Yemeklerin yanında salata çeşidi olarak ,çay saatlerinde de ikramlık olarak yaptğım
mercimek köftesinin
mercimek köftesinin
malzemeleri:
2 su bardağı mercimek
1-1.5 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
5-6 sap yeşil soğan
maydanoz,yarım limon
sıvıyağ ,tuz,
pul biberi ve özellikle kimyon (göz kararı)
Yapılışı:
Kırmızı mercimeği tencereye koydum,üzerine iki parmak çıkacak kadar su ilave ettim.
Mercimekler pişince tencerenin altını kapatıp bulgur ilave ettim.Bulgur şişinceye kadar
Mercimekler pişince tencerenin altını kapatıp bulgur ilave ettim.Bulgur şişinceye kadar
bekledim.Tavada sıvıyağı kızdırıp soğanları ilave ettim bir süre sonra salçaları ilave ettim.
Sos kıvama gelince pişmiş olan bulgur ve mercimeğin içine sosu koyup iyice yoğurdum.
Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırdım ve sıkarak servis yaptım.
Afiyet olsun.