21 Nisan 2012 Cumartesi

KAYISILI KURABİYE



İlk defa denediğim bu kayısılı kurabiyeyi çok beğendik.Sevgili Feriha Ablamın (susamcorekotu)  üzümlü kurabiye tarifinde ufak bir değişiklik yaparak yani üzüm yerine kayısı koyarak denedim .
Malzemeler
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
8 kaşık şeker(yaklaşık 6 kaşık koydum)
1 su bardağı ufak ufak doğranmış kayısı
1 paket kabartma tozu
3.5 -4 su bardağı un
Not:Kayısının şeker tadı belirgin olduğu için tarifte 8 kaşık olarak belirtilen şeker  miktarını ben 6 kaşık olarak ilave ettim.

14 Nisan 2012 Cumartesi

CEVİZLİ MANTAR KAVURMA


Herkese hayırlı geceler,
Cevizli Mantar Kavurma
Malzemeler
1/2 kg mantar
2 soğan
1 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
zeytinyağı
karabiber,tuz
1 tatlı kaşığı salça
Ölçüler arzu ettiniz şekilde değişebilir.
Cevizli  ilk defa denedik ve çok hoşumuza gitti.
Hem kolay hem de lezzetli bir tarif oldu.
Önce soğanları ikiye bölüp doğradım.
Tavada biraz pişirdim.
Daha önce temizlediğim mantarları da doğrayıp ilave ettim.
Yüksek ateşte biraz kavurdum.
Sarımsağı ,salçayı,tuzu,karabiberi ve cevizleri de ilave edip bir süre daha kavurdum.
Özellikle susuz pişirdim  bu şekilde çok hoşumuza gidiyor.


5 Nisan 2012 Perşembe

SALÇALI KURABİYE

Hayırlı sabahlar,
Hayırlı cumalar..
Allah'ın selamı ve rahmeti üzerinize olsun..

Özellikle kızımın isteği üzerine  yaptığımız  salçalı kurabiye için
Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
2 adet yumurta(1 yumurta  sarısı üzerine)
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz,karabiber,nane,pul biberi
5 - 6 çay bardağı un
Üzeri için
Çörek otu, susam