21 Şubat 2012 Salı

FİNCAN KEKİ


Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bir kek .Fincanda nasıl olur ve tencerede nasıl pişer derken en sonunda bende yaptım ve çok keyif aldım.Size de tavsiye ederim.
Bu kekin tarifini  ''Lezzet İkram Sofraları Ansiklopedisi '' kitabından aldım.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker(ben şeker miktarını daha azaltarak kullandım)
 1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Hazırlanışı
Yumurtalar ve şekeri mikserle  çırpın.Süt,un,vanilya,kakao ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşık ile iyice karıştırın.Karışımı büyük boy kahve fincanlarının yarısına gelecek şekilde doldurun.Fincanları uygun bir tencereye yerleştirin ve tencereyi fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ile doldurun.Tencerenin üzerini kenarlardan sarkmayacak büyüklükte bir mutfak bezi ile kapatın.Tencerenin kapağını sıkıca kapatın.Su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte ,kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını hiç açmadan 25 dakika pişirin.Ocağın altını kapatın ve yine kapağı hiç açmadan 15 dakika bekletin.
Not :Büyük kahve fincanları ile birlikte küçük kahve fincalarına da koydum.



15 Şubat 2012 Çarşamba

KIZIMIN KURABİYELERİ


 Kızım mutfakta bana yardım etmekten çok hoşlanıyor.
Özellikle de kurabiye yapmaktan  keyif alıyor.Ben de onu bu keyifle
başbaşa bırakıyorum.
Malzemelerimiz
3 adet yumurta
200gr margarin
1 paket kabartma tozu
(1/2 paket kabartma tozu konulursa daha iyi olur)
1 paket vanilya
1/2 su bardağı şeker
Aldığı kadar un
Kakao
Ellerine sağlık kızım...

10 Şubat 2012 Cuma

Ispanaklı Börek





Herkese Hayırlı Cumalar,
Eşimle birlikte yeni bir bilgisayar aldık.
Tabii ki yenisi benim eskisi eşimin oldu.
Buradan kendisine tekrar teşekkür ediyorum.
 
 

Ispanaklı Börek
Börek için hazır yufka kullandım .Oldukça yumuşak ve lezzetli bir börek oldu.
Malzemeler
3 adet yufka
1/2 kğ ıspanak
3 adet soğan
Arzu ettiğiniz ölçüde peynir
Pulbiberi,karabiber
Yufkalar için
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
biraz zeytinyağı
Ispanakları doğradım ,güzelce yıkayıp süzdükten sonra  önceden kavurduğum soğanları ilave ettim.Baharatları ve peyniri ilave ettim.İkiye böldüğüm yufkaların arasına koyup sardım.