BAKLA YEMEĞİ

Malzemeler:
1/2 kg bakla
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
 dereotu ve taze nane
 tuz ve bir miktar şeker
 sarmısaklı yoğurt
Ben baklayı bu şekilde çok seviyorum .
Özellikle yoğurt ile birlikte tercih ediyorum.Afiyet olsun.

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

Havuçları rendeleyip çok az zeytinyağ ile kavurdum.
Üzerine sarmısaklı yoğurt koyup karıştırdım.
Ceviz ve pulbiber ilavesi ile süsledim .
Oldukça kolay ve lezzetli bir salata oldu.Afiyet olsun...

TATLI ÖDÜL

Bu Tatlı Ödülü benimle paylaşan sevgili Susamcorekotu yani Feriha

Ablama  çok teşekkür ediyorum.

SÖZ YANGINI

           Bir Garip Yangın, Bir Tuhaf Soygun...

  Waylon Prendergast adında bir Amerikalı
gece boyu içtikten sonra,

evinin yolu üzerindeyken,
mesleğini icra etmeye karar verdi.

Epeyce çakırkeyif olduğu halde,
alışık olduğu üzere,
içeride herkesin derin uykuda olduğunu tahmin ettiği
bir evin penceresine tırmandı.

bir iki zorlamadan sonra pencereyi açtı .

Sezsizce içeri süzüldü.

Çantasını, çekmecelerden ustalıkla çıkardığı
mücevherle, parayla doldurdu.

'İyi bir iş' çıkarmıştı.

Evde kimse uyanmadan
pahada ağır yükte hafifleri kolayca buluvermişti.

Arka kapıdan sessizce çıkıp,
evinin yolunu tuttu.

Bir süre yürüdükten sonra,
evinin olduğu sokağın köşesini döndü.

Fakat o da ne!
üç itfaiye aracı yolu kesmiş,
bir evden çıkan alevleri söndürmeye çalışıyordu.

Hayret; bu kendi evi idi.
Çok sonra anlayacaktı ki

birkaç saat önce soyduğu, kendi eviydi.

Pencereye tırmanırken ağzından düşürdüğü
izmaritle kendi evini ateşe vermişti.

      Gelin görün ki,
Waylon'dan daha acınacak ve gülünecek haldeyiz.

Kendi evini soyan Waylon'un çaldıkları elinde kalmıştır.

Ancak gıybet ederek,
kendi sevap evimizi kendi ellerimizle soyduğumuzda,

elimizde hiçbirşey kalmayacaktır.

NOT: Bu yazı Senai Demirci'nin TİMAŞ yayınevinden çıkan
" Söz Yangını " isimli  kitabından alınmıştır.

Sizlerle paylaşmak istedim.
Söz yangınından korunmak ümidi ile......

PASKALYA ÇÖREĞİ

       Bu tarifi, Sentez Yayınevi&Beyaz Balina Yayınları,"Geleneksel

Esintilerle Günümüz  Türk Mutfağı" adlı kitaptan aldım.Kitapta damla

sakızlı olarak tarif verilmiş ben sade tercih ettim.

      Malzemeler

1 kg un

4 adet yumurta(birisinin sarısı ayrılacak)

350gr şeker

1 paket margarin

2 yemek kaşığı mahlep

5-6 adet damla sakızı(ben kullanmadım)

1 fiske tuz

1.5 su bardağı ılık süt

50 gr  yaş maya

Üzeri için;

1/2 su bardağı kıyılmış fındık (ben kullanmadım)

Afiyet olsun.

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

Bu tarifi sevgili susamcorekotundan aldım margarin kullanmadan yaptım.

Tarif için burayı tıklayabilirsiniz           

ŞEKERPARE

           Şekerpare tarifini "Oktay Usta'yla Lezzet Yolculuğu" adlı kitaptan aldım .
Kitapta  kakaolu şekerpare tarifi vardı.
Daha önce kakaolu denemiştim doğrusu o da çok güzeldi.
 Bu arada tatlıyı kızım ile birlikte yaptık .Küçük olanlar ona ait.
Malzemeler:
1 paket margarin
3 adet yumurta
yarım  çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı pudra şekeri
yarım çay bardağı irmik
1 çay  bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiği kadar un
Şerbeti için
4 su bardağı toz şeker
3.5 su bardağı su
4'de bir limon
üzerine fındık(ben kullanmadım onun yerine hindistan cevizi kullandım)
AFİYET OLSUN

DESTi KAPAMA

    Desti kapama Ankara'nın Kızılcahamam ilçesinde yapılan bir  yemektir.
Hafta sonu annemler ve anneannemler Ankaradan geldiler .
Birlikte  bu yemeği yaptık.
Malzemeler ise:
Orta boy desti
Arzu ettiğiniz ölçüde et (biraz yağlı olursa daha lezzetli oluyor)
Pul  biber,karabiber,tuz
3 adet kuru soğan
 Yapılışı:
Etleri  ceviz büyüklüğünde doğradık ,iyice yıkadıktan sonra baharatlarını da
ilave edip  karıştırdık ve destinin içine koyduk .Soyulmuş bütün haldeki
kuru soğanları destinin içine etlerin arasına koyduk .Destiyi ters çevirip
derince bir tencerenin içine  yerleştirdik.Etrafına biraz et parçalarından koyduk
bu şekilde etin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz.Tencereye su koyup kapağını
kapattık.Etler yumuşayıncaya kadar pişirdik.Suyuna ise pilav yaptık Eskiden
desti özel kaplarda pişirilip etrafına pirinçler konulurmuş ve destinin etrafında
pilav pişirilirmiş.Pilavı ve eti çok lezzetli oluyor.Afiyet olsun.

DAMLA ÇİKOLATALI VE KAKAOLU KEK

Benim çok sevdiğim  kolay bir kek

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1/2 su bardağı su        

Yaklaşık 2.5 su bardağı un

Vanilin,kabartma tozu   

Kakao,tarçın,damla çikolata

Hazırlanışı:

Yumurtaları ve şekeri iyice çırptım.Su ve sıvıyağı ilave edip karıştırdım.

Un,kabartma tozu,vanilin,damla çikolata ilave edip tekrar karıştırdım. 

Kek  kalıbına hamurun yarısını koydum.Kalan hamurun içine kakao,tarçın

ilave edip  kek kalıbına döktüm.180 derecede pişirdim.Afiyet olsun.            

Bu kek Didar Ablanın Sulu Kek tarifidir.Didar Ablaya sevgiler.