MANTI

Mantı kalıbı kullanarak yaptığım mantının malzemeleri :un,yumurta,su,tuz
(ben küçük hamur hazırladığım için miktarını  belirtmedim.)
Yapılışı:
Mantı seti büyüklüğünde açılan hamurun üstünden merdane bastırılarak kıyma konulacak yerler belirlenir.
Belirlenmiş bölümlere kıyma konulur.
Açılan ikinci hamur merdane ile kuvvetlice bastırılarak üzerinden geçirilir.
Merdanenin mantı setinden kestiği mantılar hazırdır.
Şekil itibariyle altıgen mantılar oldu .Yapmanızı tavsiye ederim .Afiyet olsun.
Ayrıca bu mantıyı yaparken birlikte olmaktan keyif aldığım sevgili susamcorekotuna teşekkür ediyorum.

MERCİMEK KÖFTESİ

Yemeklerin yanında salata çeşidi olarak ,çay saatlerinde  de ikramlık olarak yaptğım
mercimek köftesinin

malzemeleri:

2 su bardağı mercimek

1-1.5 su bardağı ince bulgur

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 adet kuru soğan

5-6 sap yeşil soğan

maydanoz,yarım limon

sıvıyağ ,tuz,

pul biberi ve özellikle kimyon (göz kararı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği tencereye koydum,üzerine iki parmak çıkacak kadar su ilave ettim.
Mercimekler pişince tencerenin altını kapatıp bulgur ilave ettim.Bulgur şişinceye kadar

 bekledim.Tavada sıvıyağı kızdırıp soğanları ilave ettim  bir süre sonra salçaları ilave ettim.

Sos kıvama gelince pişmiş olan bulgur ve mercimeğin içine sosu koyup iyice yoğurdum.

Daha sonra diğer malzemeleri de ilave edip karıştırdım ve sıkarak servis yaptım.

Afiyet olsun.

ELMALI TART

Yaparken çok zevk aldığım bu tart tarifini sevgili Susamçörekotun'dan aldım ve
kendisine tekrar teşekkür ediyorum.Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim.
Malzemeler:
250 gr margarin
2 su bardağı şeker (1 su bardağı şeker elmalar için)
2 yumurta
4 su bardağı un
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı karbonat
6 küçük elma ya da 4 büyük elma
1 tatlı kaşığı tarçın
üzeri için: yumurta sarısı
Not:Elmalar kabuğu soyulup rendelenir ,1 su bardağı şeker ile biraz pişirilir ve
tarçın ilave edilir .Arzuya göre kuru üzüm ve ceviz de eklenebilir ,ben koydum.
Hazırlamış olduğum hamuru tart kalıbına koydum içine elmalı karışımı ilave edip
üzerini hamur parçaları ile kapattım daha iyi kızarması için yumurta sarısı sürüp 180
derecelik fırında pişirdim.Afiyet olsun.

PATLICAN OTURTMA

Malzemeler

patlıcan

kıyma

domates

biber

soğan

sarmısak

karabiber,tuz

Yapılışı

Patlıcan oturtmasını patlıcanları kızartmadan yaptım.Halka şeklinde

doğranmış patlıcanları tuzlu suda beklettikten  sonra biraz sıkıp teflon

tencerede hafif kızarana kadar pişirdim.Borcama dizip önceden kavurduğum

kıyma harcınıda koyup fırında pişirdim.Oldukça hafif ve lezzetli oldu.Aslında

kızartılarak yapılan yemekleri çok seviyorum ama sağlıklı yaşamak için bu şekilde de

lezzetli olabileceğini gördüm.Bu pişirme yöntemini sevgili Susamcorekotundan öğrendim

ve kendisine Allah'tan acil şifalar diliyorum.

HOŞ GELDİN ŞEHRİ RAMAZAN

Kısa bir aradan sonra tekrar bloğumdayım ve 11 ayın sultanı Ramazan'ınızı 

kızım ile birlikte kutluyorum.

Güzel geçirmek ümidi ile... 

MAYALI AÇMA

Bugün gittiğim Sevcan arkadaşımda bu güzelim açmaları yedik .Tadı harika idi.Tarifi ise

 Nevriye Abla'ya ait.Her ikisininde ellerine sağlık.

Malzemeler

1 kg un

1 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1/2 çay bardağı toz şeker

1 paket yaş maya

2 patates(haşlanmış)

tuz

üzeri için:yumurta sarısı(güzel kızarması için bolca sürülür)

açmaların içine margarin yada tereyağı

Afiyet olsun.

                                                  

Furkan Doğan'ın 5 kurşunla biten sınav stresi

19 yaşında olmak ve o gemide olmak her yiğidin harcı değil; Furkan, kaç test kitabı bitirdin bu makam için, kaç gece uykusuz kalıp yakardın şehadet için, senin soruların kaç şıklıydı Furkan, hangi yayınevinin kitaplarıydı hem halolduğun, gün ağarırken pencerende neyi istedin sen seherlerde...


Psikolog Emel YILDIRIM / Haber 7

e_psikolog@hotmail.com

devamı için aşağıdaki linki kullanabilirsiniz.
 
http://www.haber7.com/haber/20100604/Furkan-Doganin-5-kursunla-biten-sinav-stresi.php

PEYNİRLİ ÇÖREK

Malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1/2 paket margarin

yaklaşık 1 su bardağı sıvıyağ

1paket kabartma tozu

alabildiği kadar un,tuz

içine peynir ve maydanoz

Hamuru yoğurup elimle dikdörtgen şeklinde açtım.

İçine peyniri koyup rulo şeklinde sardım.

üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında pişirdim.

Afiyet olsun.

BAKLA YEMEĞİ

Malzemeler:
1/2 kg bakla
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
 dereotu ve taze nane
 tuz ve bir miktar şeker
 sarmısaklı yoğurt
Ben baklayı bu şekilde çok seviyorum .
Özellikle yoğurt ile birlikte tercih ediyorum.Afiyet olsun.