İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

Böreğimin iç harcı bulgur ve kıymadan oluşunca  hadi böreğin  adını 

İçli  Köfte  Böreği  koyalım dedik . Umarım   beğenirsiniz . 

Malzemeleri ise:

2 adet yufka ,

150  gr kıyma,

yaklaşık 1 su bardağı ince bulgur,

1 soğan,

1/2 su bardağı ceviz(iri çekilmiş),

Yaklaşık 1 su bardağı sıcak su,

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

1 yemek kaşığı tereyağ,

Karabiber,pul  biber,kimyon,tuz,

   Üzeri için: 1 yumurta sarısı,

Çörek otu

Hazırlanışı:

Öncelikle kıymayı biraz kavurdum.Sıvıyağı ,tereyağını  ve doğradığım

soğanları ilave edip biraz daha kavurdum.İnce bulguru da  ekleyip  karıştırdım ve  suyunu ilave edip

bir süre daha pişirmeye devam ettim .

Bulgur yumuşayınca baharatlarını ve cevizi ekledim

İç harcı soğumaya bıraktım..

Yufkaları ikiye bölüp geniş  kısmına iç harcı koyup rulo  şeklinde sarıp önceden yağladığım borcama  yerleştirdim.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serptim.

Fırında kızarıncaya kadar pişirdim.

Not:Börek kıtır kıtır oldu arzu edilirse yufkalar  yağlanıp   daha  yumuşak bir börek yapılabilir.