FIRIN MAKARNA

 Börek havasını verdiği için ailecek sevdiğimiz bir makarna çeşidi.Hem kolay hem de lezzetli
FIRIN MAKARNA
Malzemeler
1 paket fırın makarnası
1.5 su bardağı peynir rendesi
1 su bardağı kaşar peyniri(ölçüler isteğinize göre değişebilir)
1 yumurta
tuz ,karabiber
Beşamel Sosu için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1 paket makarnayı haşladım.Peynir rendesi ilave edip karıştırdım.
Beşamal sosunu hazırlayıp biraz bekledikten sonra yumurtayı ilave
ettim .Yumurtayı, beşamel sosun içinde pişmeyecek şekilde karıştırdım ve biraz da karabiber ilave ettim .Hazır olan beşamel sosu makarnanın üzerine döküp iyice karıştırdım .
Yağlamış olduğum tepsiye makarnayı koydum .Üzerine kaşar peyniri rendesini ilave ettim.
Üzeri kızarana kadar fırında pişirdim.
Not :Beşamel sosu muhallebi kıvamında hazırladım.

FİNCAN KEKİ

Uzun zamandır yapmayı düşündüğüm bir kek .Fincanda nasıl olur ve tencerede nasıl pişer derken en sonunda bende yaptım ve çok keyif aldım.Size de tavsiye ederim.

Bu kekin tarifini  ''Lezzet İkram Sofraları Ansiklopedisi '' kitabından aldım.

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker(ben şeker miktarını daha azaltarak kullandım)

 1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2.5 su bardağı un

Hazırlanışı

Yumurtalar ve şekeri mikserle  çırpın.Süt,un,vanilya,kakao ve kabartma tozunu ekleyip tahta bir kaşık ile iyice karıştırın.Karışımı büyük boy kahve fincanlarının yarısına gelecek şekilde doldurun.Fincanları uygun bir tencereye yerleştirin ve tencereyi fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ile doldurun.Tencerenin üzerini kenarlardan sarkmayacak büyüklükte bir mutfak bezi ile kapatın.Tencerenin kapağını sıkıca kapatın.Su kaynayıncaya kadar yüksek ateşte ,kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını hiç açmadan 25 dakika pişirin.Ocağın altını kapatın ve yine kapağı hiç açmadan 15 dakika bekletin.

Not :Büyük kahve fincanları ile birlikte küçük kahve fincalarına da koydum.



KIZIMIN KURABİYELERİ

 Kızım mutfakta bana yardım etmekten çok hoşlanıyor.
Özellikle de kurabiye yapmaktan  keyif alıyor.Ben de onu bu keyifle
başbaşa bırakıyorum.
Malzemelerimiz
3 adet yumurta
200gr margarin
1 paket kabartma tozu
(1/2 paket kabartma tozu konulursa daha iyi olur)
1 paket vanilya
1/2 su bardağı şeker
Aldığı kadar un
Kakao
Ellerine sağlık kızım...

Ispanaklı Börek

Herkese Hayırlı Cumalar,

Eşimle birlikte yeni bir bilgisayar aldık.

Tabii ki yenisi benim eskisi eşimin oldu.

Buradan kendisine tekrar teşekkür ediyorum.

 

 

Ispanaklı Börek

Börek için hazır yufka kullandım .Oldukça yumuşak ve lezzetli bir börek oldu.

Malzemeler

3 adet yufka

1/2 kğ ıspanak

3 adet soğan

Arzu ettiğiniz ölçüde peynir

Pulbiberi,karabiber

Yufkalar için

2 yemek kaşığı yoğurt

1 çay bardağı süt

1 yumurta akı (sarısı üzerine)

biraz zeytinyağı

Ispanakları doğradım ,güzelce yıkayıp süzdükten sonra  önceden kavurduğum soğanları ilave ettim.Baharatları ve peyniri ilave ettim.İkiye böldüğüm yufkaların arasına koyup sardım. 

PORTAKALLI KURABİYE ve PATATESLİ BÖREK

Bilgisayarım bu aralar sık sık bozuluyor.Sanırım yenilenmek istiyor.

Bilgisayarımın çalıştığını görünce hemen iki  tarif paylaşayım istedim.

Patatesli Börek için

Malzemeler

3 haşlanmış patates

1 soğan

maydanoz

karabiber,kimyon,pulbiberi

hazır yufka

süt ve sıvıyağ

Patatesleri küçük küçük doğrayıp

soğan ile kavurdum .Baharat ve maydanoz ilave ettim.

Yufkaları 8 parçaya bölüp süt ve sıvıyağ karışımı sürdüm

ve iç malzemeyi koyup sardım.

Portakallı Kurabiye için

Malzemeler

3  yumurta

2 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 portakal kabuğu rendesi

1.5 çay bardağı mısır unu

6 çay bardağı un

biraz sarı üzüm

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat

KARDEŞLİK

''Müminler tek şahıs gibidirler.Bir uzuv muzdarip olduğu vakit,vücudun

 diğerkısımları da uykusunu kaybedip ateşler içinde onun ızdırabını duyarlar.''
''Birbirlerine acımakta,birbirlerini sevmekte ve birbirlerine şefkat
göstermekte,mü'minlerin bir vücud gibi olduklarını görürsün!..
(bu vücudun) bir uzvu muzdarip olduğu taktirde diğer kısımları da
uykuyu kaybedip ateşler içinde onun ızdırabını duyarlar.''

''Müminler,birbirlerine kenetlenmiş bir bina gibidirler.''

''Mümin (Allah için) sever ve sevilir.Sevmeyen ve sevilmeyen kimsede hayır yoktur.''

Hadis-i şeriflerde  buyurulduğu üzere kardeşliğimizi yaşayalım

ve bizi kimsenin bölüp parçalamasına izin vermeyelim.

Van daki kardeşlerime Allah sabırlar versin.

Bu vatan için şehid düşmüş kardeşlerimin ruhları şâd olsun.

Allah,birlik ve beraberliğimizi bozmak isteyenlere fırsat vermesin.(Amin)

Hayırlı Cumalar.......

MÜBAREK TOPRAKLARA ZİYARET

Yoğun bir yaz döneminin ardından herkese merhabalar ,hayırlı cumalar....

 Ramazan  ayında annem , kızım ve ben üçümüz umreye gittik.

Önce Mekke'ye daha sonra Medine 'ye yaklaşık 21 gün kaldık.

Mübarek ramazan ,mübarek topraklarda bir başka güzel.Rabbim sizlere de  nasip etsin inşallah... 

ve bana da tekrarını......

Medine de sevgili Aynur Ablam (papatyasef.com) ve oldukça hanımefendi  olan kızı  Ayşe ile tanıştık .
Aynur  Abla'ya ve kızına  sevgi ve selamlarımla....



Tekrar Mübarek Toprakları ziyaret etmek ümidi ile....

Mini Muffinler(Haşhaşlı)

HAŞHAŞ  TOHUMLU  MİNİ MUFFİNLER
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
az miktarda tarçın
Üzeri için :Krem şanti

MİRAÇ KANDİLİ

Sevgili dostlar ,Mirac kandilinizi en içten dileklerimle kutluyorum.SEVGİLERİMLE......